Le céleri est souvent relégué au rang de simple légume. Pourtant, dans de nombreuses traditions alimentaires, il est apprécié pour son rôle dans le soutien naturel des fonctions d’élimination du corps.
Pourquoi le céleri est-il si apprécié ?
Le céleri est riche en :
eau (≈95 %) → hydratation
fibres → digestion et transit
antioxydants → protection cellulaire
potassium → équilibre hydrique
vitamines A, C, K → peau et tissus
Cette combinaison en fait un allié de l’équilibre interne.
1. Il soutient la circulation et l’équilibre interne
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Grâce à ses composés végétaux, le céleri :
